Schachhuber Schachhuber Weinkeller

Keller

Im 17. und 18. Jahrhundert wurden über den tiefen Versteckkellern der Urahnen die Weinkeller in der großen und kleinen Kellertrift-Gasse gegraben. Diese Weinkeller - mit einer konstanten Temperatur von ca. +10°C sommers wie winters - bieten dem Wein zum Ausbau die besten Voraussetzungen. Klimatisierung - Kühlung, Heizung, Luftentfeuchter, Luftbefeuchter - dies alles benötigt man nicht. Es wird keine Energie benötigt und die Natur somit geschont.

Gerne bieten wir Ihnen im Rahmen einer Weinverkostung auch eine ausführliche Kellerführung an. Bitte kontaktieren Sie uns vor Ihrem geplanten Besuch für eine Terminvereinbarung.

Kellertrift Weinkeller Schachhuber Weinkeller Schachhuber

Wir versuchen immer die Trauben mit der allerhöchsten physiologischen Reife zu ernten. Diese gelangen dann zur Verarbeitung in den Keller.

Weißweine werden in Edelstahltanks vinifiziert; nur der Chardonnay Barrique wird in Alie Barriquefässern ausgebaut.

Die Maische der Rotweintrauben wird in Tanks vergoren und dann in alten Holzfässern bzw. in neuen Alie Barriquefässern ausgebaut.

Weinflaschen Weintank Weinfässer Tanks und Fässer